蟲(chóng)子是大自然賜予人類(lèi)的一道天然佳肴，作為食物它們有諸多優(yōu)勢。品牌設計首先，蟲(chóng)子的生存空間很小，在生長(cháng)過(guò)程中對能源的消耗也很少。比如每獲得150克牛肉要用掉多達3290升左右的水而養殖相同質(zhì)量的蝗蟲(chóng)所消耗的水要少得多。
其次，牛、羊、豬等傳統家畜需要大量進(jìn)食以維持體溫，而蟲(chóng)子是冷血動(dòng)物，能將攝入的熱量更多地用于身體的生長(cháng)這使得它們的食物利用率遠高于前者。所謂食物利用率（簡(jiǎn)稱(chēng)ECI）是衡量不同動(dòng)物在攝入相同數量食物后體重增長(cháng)情況的一個(gè)重要指標數值越大，產(chǎn)肉效率就越高。比如，普通食用牛的ECI值一般只有10，蠶的ECI值介于19到31之間，而德國小蠊的ECI值可達到44。除了擁有較高的食物利用率蟲(chóng)子還富含營(yíng)養。比如每100克毛蟲(chóng)的蛋白質(zhì)含量約為28克，比同等質(zhì)量的雞肉略高一些，而負子蟲(chóng)的含鐵量則是同等質(zhì)量的牛肉的4倍。
此外，品牌設計吃蟲(chóng)子比吃雞、鴨、牛、羊等更加環(huán)保。目前，家畜養殖所造成的大氣保溫氣體排放量已經(jīng)占全球總排放量的18％，加上近年來(lái)糧食價(jià)格不斷攀升，這些都使得小小的蟲(chóng)子有望成為一種成本低廉，而且更有利于環(huán)保的食物。當然，前提是我們的胃能夠寬容地接納它們。
品牌設計其實(shí)，吃蟲(chóng)子并沒(méi)有想像中那么可怕，許多蟲(chóng)子的口感還是相當不錯的。比如，蟋蟀有生菜味、黃蜂卵有杏仁味、螞蟻有核桃味、蠅蛆有奶油味、蠶蛹有肥肉香味、蟈蟈有瘦肉鮮味等。許多人之所以難以接受蟲(chóng)菜，更多的還是過(guò)不了心理這一關(guān)。他們往往認為，蟲(chóng)子臟兮兮的容易傳播疾病，或是食用蟲(chóng)子很危險會(huì )對身體造成傷害。其實(shí)，只要烹飪處理得當，并且注意選擇新鮮的食材，以及不要吃被殺蟲(chóng)劑污染的蟲(chóng)子，蟲(chóng)菜的安全性還是有保障的。-酒店VI設計 http://www.hotelcis.com。
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