在我國早在幾千年前人們就已開(kāi)始品牌設計酒店烹食蟲(chóng)子，像蟬、蜂、螞蟻等還一度是專(zhuān)供貴族階層享用的食品。我國古代醫藥書(shū)籍中也詳細記載了許多蟲(chóng)子的藥用價(jià)值。比如，螞蟻就有祛風(fēng)除濕的功效，時(shí)至今日，它們仍然被視為補品出現在餐桌上。據有關(guān)資料介紹，我國可供食用的蟲(chóng)子不少于100種。其中，蠶蛹、蝗蟲(chóng)等更是蟲(chóng)子大餐中的“家常菜肴”。
近年來(lái)，吃蟲(chóng)子逐漸成為都市人的一種時(shí)尚。品牌設計在各地舉辦的美食節上，烤蠶蛹、炸蟋蟀、烤蜘蛛等小吃頻頻亮相。在北京、大連、成都、長(cháng)沙等城市，一些專(zhuān)做蟲(chóng)子宴的餐廳相繼開(kāi)張，推出的蟲(chóng)菜品種繁多。僅以黃粉蟲(chóng)蛹為基礎，就開(kāi)發(fā)出了香椿蟲(chóng)蛹、什錦蟲(chóng)蛹、椒鹽蟲(chóng)蛹、椰香蟲(chóng)蛹、蟲(chóng)蛹雪麗蝦、蟲(chóng)蛹菜松、酸辣蟲(chóng)蛹湯等多種菜肴，讓食客眼花繚亂。
總的看來(lái)，目前人們吃蟲(chóng)子一般出于兩種心理：一是追求新奇，吃厭了雞鴨魚(yú)肉，想嘗試一些新鮮有趣的食物；二是追求健康，想通過(guò)攝取高營(yíng)養的蟲(chóng)菜來(lái)食補。出于環(huán)?？紤]而選擇吃蟲(chóng)子的人還不太多。不過(guò)，相信人們一旦意識到吃蟲(chóng)子在保護環(huán)境方面的優(yōu)勢，蟲(chóng)子菜肴就會(huì )出現在更多人的餐桌上――既健康又美味還能保護環(huán)境，何樂(lè )而不為呢？-酒店VI設計 http://www.hotelcis.com。
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